5 Kuliner Jawa Timur Nikmat Tanpa Rasa Pedas

Beberapa waktu yang lalu kami sempat berkeliling Surabaya. Mencari kenikmatan duniawi khususnya kuliner! Kalau kulineran ke arah Jawa Timur pasti identik dengan makanan serba pedas dan berminyak. Padahal ada lho kuliner andalan tanpa rasa pedas. Apa aja sih? Berikut menu-menu khas Jawa Timur andalan versi Lakunyah.

1. Soto Ambengan

Soto selalu punya kuah rempah kuning yang menjadi khas dari menu ini. Berbeda dari beberapa soto lainnya, Soto Ambengan punya tekstur kuah yang kental. Khas konsistensi kuah ini didapatkan dari bubuk Koya, yakni kerupuk udang, parutan kelapa kering dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

2. Lontong Kupang

Kupang disini merupakan nama dari jenis kerang yang banyak ditemui di pesisir pantai Surabaya. Jenis kerang ini seperti kerang darah tapi ukurannya jauh lebih kecil. Lontong Kupang sendiri berisikan lontong, lentho (sejenis bakso goreng), kerang kupang beserta kuahnya dan petis.

3. Pecel Semanggi

Di daerah Surabaya banyak terdapat tumbuhan Semanggi yang tumbuh di tepian sawah. Tak seperti pecel dikebanyakan tempat, pecel ini unik karena menggunakan Semanggi yang mulai sulit untuk didapatkan. Padahal, tumbuhan dengan kandungan biore-mediasi ini memiliki manfaat baik untuk program penurunan berat badan. Satu porsi pecel terdiri dari beberapa jenis sayuran yang kemudian disiram bumbu kacang. Biasanya akan lebih nikmat dengan ditambahkan lauk sate keong.

4. Tahu Tek

Seperti namanya, tahu dijadikan bahan utama yang ditonjolkan. Tahu digoreng setengah matang (biasanya dicampur telur) dipadukan dengan sayuran tauge, mentimun, lontong kemudian disiram kuah petis.

5. Bebek Sinjay

Satu menu ini turunan dari daerah dekat Surabaya, yakni Madura. Walaupun bukan menu yang berasal dari Jawa Timur, menu bebek goreng sudah menjadi salah satu andalan terutama di daerah Surabaya. Bebek goreng ini pertama dikenalkan oleh warung makan “Bebek Sinjay” di Madura. Pintar cara mengolah daging bebek hingga tak tercium aroma amis. Dagingnya lembut tapi bumbunya merasuk. Ditambah taburan rempah goreng, membuat kuliner ini sah dijadikan favorit!

Kalian sudah pernah icip kuliner Jawa Timur apa aja nih guys? Yuk beri komentar terbaikmu!