(Not so) Vegan Buritto

Buritto galore pic from google for sure

WFH kali ini adalah waktu yang tepat buat kalian berkreasi. Alih-alih makan nasi lauk nasi lauk mulu, yuk cobain bikin Buritto. Makanan khas Mexico ini salah satu favorit tim kreatif Lakunyah nih. Karena kami terlalu sibuk bikin konten, meeting, dan lain sebagainya.... Yaa paling gampang grab a wrap dong! Biar ga over fat, protein Buritto kali ini bisa diganti pakai apa aja yang ada di warung dekat rumah kamu lho. Apa aja sih? Kuy masuk dapur~

Tortilla pic from Google

Bahan Tortilla:

150 gr tepung terigu (kalau punya tepung gandum/ mocaf boleh juga)

50gr air hangat

1 sdm minyak sayur

1/2 sdt baking powder

sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan kering

2. Masukkan bahan basah

3. Campur rata kemudian uleni hingga kalis

4. Istirahatkan adonan 30 menit, tutup dengan lap kering

5. Siapkan tempat untuk menggilas adonan, taburi tepung secukupnya (agar bahan tidak lengket)

6. Gilas adonan hingga sedikit lebih tipis / terlihat transparan

7. Panaskan teflon, masukkan adonan yang telah digilas

8. Tunggu hingga adonan menggembung kemudian lakukan pada sisi satunya

9. Sisihkan di piring, tutup dengan lap kering

Tomato paste pic from Google

Bahan Saus Tomat:

1/2 pack saus spaghetti instan

segenggam jamur kancing iris, sisihkan

100gr nangka muda / gori

1 sdt oregano

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm mentega

Cara Membuat:

1. Cairkan mentega, masukkan gori dan jamur masak hingga gori sedikit layu

2. Masukkan saus tomat instan aduk rata

3. Masukkan bumbu oregano merica, sisihkan

Guacamole pic from Google

Bahan Guacamole:

2 buah alpukat

2 buah tomat potong dadu

5 batang seledri potong halus

sejumput garam

sejumput merica

1/2 buah air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Masukkan buah alpukat dalam mangkok

2. Masukkan garam dan jeruk nipis, lumatkan hingga tercampur rata

3. Masukkan bahan lainnya, aduk, sisihkan

Additional condiment:

- Mayonnaise

- Tabasco / chilly sauce

(((Or if you glad your wrap not to be vegan, please put scramble eggs, smoked beef, sausage or anything you like!)))

And.....put them up together like this....

Last leap put the baby onto hot pan to get the warm and crisp wrapper!

Yummy :p

#food #burrito #recipes #burittorecipes #homecook #homemade #vegan